EKAM CASTELL D´ENCUS
28,60 €
Impostos inclosos
PEKAM CASTELL D´ENCUS
Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Cata
Vista
Lleuger color groc palla.
Nas
Intens, amb notes de préssec de secà i flors fines de gerani.
Boca
Destaca la seva nota d'albercoc al costat d'una acidesa ben equilibrada i un postgust persistent i intens.
Temperatura de servei
Entre 7 i 10 °C.
Consum
Fins a 2029, aproximadament, si es conserva en òptimes condicions.
Maridatge
Gambes cuites i a la planxa.
Vinya i elaboració
Descripció
Vinyes situades a un altitud d'entre 850 i 1.000 metres.
Sòl
Franc-calcari, amb baix contingut en matèria orgànica.
Clima
Continental, amb alt contrast tèrmic entre el dia i la nit.
Cull
Verema manual en petites caixes de 10 quilograms de raïm procedent exclusivament de la pròpia finca, una petita part amb podridura noble.
Vinificació
Elaborat en petites tines de 25 i 50 hectolitres a baixa temperatura. Compta amb 5,6 grams de sucre residual i 7 grams d'acidesa per litre.
Envelliment
Criança de 9 mesos amb les seves pròpies emboliques.
EKAM
6 Articles
PEKAM CASTELL D´ENCUS